地三鲜小炒肉

1、准备好食材，洗净

2、将茄子和土豆切块儿，辣椒切成粗一点的条

3、把肉洗净，过一下油，添点酱油上个色

4、锅内放油，加热，把土豆稍微煎一下

5、闻到点香味后，放入茄子，加入少许水，稍微焖一下

6、把茄子和土豆焖至7成熟时，把辣椒和调料放入，再加入一点水，焖2分钟

7、出锅装盘