家常菜&干椒莴笋

1、原材料准备：莴笋一根去叶，削皮。削皮时注意表皮下的细骨，也要去除干净。葱两根，葱白切段备用。

2、原材料加工：将去皮的莴笋切丝，备用。

3、将油稍热后，加入葱白爆香后，倒入莴笋爆炒。

4、随后加入盐、料酒、干椒同炒几下约两分钟即可。莴笋本身含水量丰富，可不加或少加水。

5、装盘出锅：出锅装盘后，撒上点葱花，一盘美味就可上桌啦。