超喜欢的东北菜：[14]土豆炖牛肉

1、将牛肉切成块，用开水烫一下捞出。

2、土豆去皮切成块，用清水浸泡备用。

3、姜切片，葱切段。

4、锅内加底油烧热，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入汤汁和调料，用旺火烧开后撇去纱柱猬浮浮沫，转用小火，烧至八成烂时，再放入土豆块，烧至土豆入味并酥烂时盛入汤碗内即好。