1、准备好核桃，用夹核桃的专用夹子来夹开核桃，核桃尽量保持大块的。
2、把核桃仁都剥出来，不怎么好剥出来，有些都碎成小块了。
3、锅里放油，油里面放点盐，烧热后下核桃翻炒。
4、把核桃炒黄炒出香味就可以盛起备用了。
5、然后锅里加水小半碗，放糖煮不停搅拌煮开锅，不停起泡泡。。
6、不停搅拌起着泡泡，然后小火熬成糖浆状，汁水分量减小一半多。
7、然后倒入炒好的核桃仁，不停继续翻炒，让每块核桃仁上都粘有糖汁，然后再慢慢炒干成白色糖霜，在核桃仁上面裹着。
8、然后关火盛起，等放凉后再食用，香甜脆爽，好好吃哦。
