虾仁豆腐羹怎样做？

1、取一块豆腐，将豆腐切成小方块

2、将虾洗净，去虾线，将虾仁加一勺料酒，一勺淀粉腌制10分钟

3、取一个碗，向碗中打入两个鸡蛋，加入120g水

4、将鸡蛋打散，鸡蛋液搅拌均匀过筛

5、将豆腐块放入鸡蛋液中，上锅蒸十分钟

6、十分钟后，向碗中加入虾仁再蒸三分钟

7、三分钟后出锅，淋上生抽、香油，撒上葱花即可