1、新鲜鸭肉处理干净 斩块 沥干水
2、准备好的姜蒜辣椒
3、鸭肉姜葱辣椒导入一个大盆子，加入生抽，料酒，鸡粉 盐
4、搅拌均匀 腌制时间最好是30分钟以上
5、热锅，下鸭肉大火烧起，
6、花椒
7、干辣椒
8、尽量烧干锅里的水分
9、直到鸭肉给炒出鸭油出来，这个时候鸭皮会变得黄黄的
10、关小火 可以加入花椒 跟干辣椒
11、小火翻炒两分钟 直到闻到很香的花椒味
12、这个时候开中火把准备好的西红柿放近锅里继续翻炒 。导入一点点生抽翻炒均匀
13、直到西红柿变软，
14、准备好的大葱段
15、用油适当的炸一炸，
16、直到大葱段给炸稍微软一点了，可以加一点耗油翻炒均匀
17、准备好的香菜，放入锅里大火烧开两秒钟搞定。
18、差不多这样子，好啦，可以起锅啦
19、装盘。搞定
