剁椒牛肉酱的做法

1、准备好剁椒（我家做的剁椒里面放了大蒜）。

2、将牛肉切成小块，用生抽，盐和切好的姜末腌至10分钟。

3、香油倒入锅内，烧老，放入牛肉和孜然爆炒。

4、牛肉熬上5分钟，再加入剁椒熬上10分钟（边熬边翻炒，以免糊锅），待冷，装入无水的玻璃瓶内放入冰箱即可。