多吃一碗饭的麻婆豆腐

1、锅里加水加盐，水开之后把豆腐放进去焯水5分钟，捞出控干水分。

2、起锅烧油，油热了之后放肉沫，一定要油热了，这样不容易粘锅。

3、肉沫炒至变色，加豆瓣酱，花椒，继续炒，把豆瓣酱的香味炒出来，加一碗开水。

4、把焯好的豆腐放进去，先煮3分钟。

5、调一勺水淀粉，我用的玉米淀粉，一小勺。

6、把淀粉水放进去，继续煮，煮到汤汁粘稠，关火。

7、装盘，撒点葱花……和米饭简直绝配！