红烧黄鱼做法

1、把黄花鱼洗干净备好，葱切成小段，蒜剥好，糖和醋提前先调好备用。

2、开火烧油，油热后鱼下锅，等鱼两面煎黄后，将料酒倒入锅中，因为料酒可以去腥，然后将其他备料一起下锅。

3、全部下过后，盖上锅盖，等冒气之后，改用小火，煮至鱼肉松软，可用筷子轻插进鱼头即可出锅。