如何做 香菇焖鸡更好吃

1、鸡块倒入锅中冷水焯水后，盛出沥干备用，香菇去蒂切块备用，葱切段、姜切片备用

2、锅中热油，倒入白糖，小火炒出糖色

3、锅中倒入鸡块大火炒至金黄，接着倒入料酒、生抽翻炒均匀

4、 接着锅中倒入老抽，翻炒均匀，接着锅中倒入香菇块，翻炒片刻

5、锅中倒入没过鸡块的热水，大火煮至沸腾，锅中倒入葱段、姜片

6、接着倒入干辣椒、八角、桂皮、盐搅拌均匀

7、盖上锅盖，转中小火炖30分钟，出锅