鸡蛋布袋的做法

1、首先把盐、碱和温水加一起，待溶化后，与面和成软面团。

2、在案板上抹一层油，放上面团等待20分钟。

3、然后将面团搓成长条，擀成厚1厘米、宽5厘米的长条，再截成长面片。

4、接着就是下入七成热的油锅中炸制。

5、快速翻动，待两面鼓起呈布袋状时捞出。

6、最后从一头开个小口，把鸡蛋液倒人，把开口捏严，入油锅复炸1次，呈金黄色时即可捞出。