凉拌豆皮怎么做好吃

1、豆皮2张，用水洗净，沥干水分，将豆皮切成长长的条状。。

2、在铁锅内放些水，烧开，然后将豆皮放于开水里烫一下，然后用沥水勺捞出。

3、将烫好的豆皮放于盆子中，待用。

4、切榨菜丝，切成细末，放于豆皮之上。

5、准备一些香葱、大蒜头，香葱切成段，大蒜头剁成泥。

6、在香葱、大蒜头的碗里倒少量的酱油或醋，放入一些麻油和盐，调匀，然后放微波炉中高火转30秒钟，主要调料便做好啦！

7、乘热将调料倒在豆皮上，然后搅拌一下。

8、凉拌豆皮便做好啦！很爽口、很滑，在炎热的夏季里，是下饭的好菜！