青豆炒冻鸭怎么做

1、锅内烧开水将冻鸭淖水后舀碗里，洗净锅加水加蚝油、盐、醋、酱油、香料酒煮开放入冻鸭块焖煮。

2、冻鸭煮够十五分钟后加油大火炒香鸭肉块。能闻到鸭香味，听到啪啪啪油炸声时放入青豆炒一会儿。

3、加入适量的青水到锅里盖上锅盖煮青豆子，豆子快煮干水时加盐和蒜米翻一翻再炒一下这样这道菜就做成了开吃装碗。