戚风蛋糕怎么做

1、将蛋黄蛋白分开，蛋黄打散，加入玉米油搅拌均匀，加入牛奶、糖、盐搅匀。

3、加入三分之一的糖，打到粗泡时再加入三分之一的糖，蛋白开始细腻时加入第三次糖。

5、取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，再取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀倒入模具。

7、将淡奶油加入十分之一比例用细砂糖打发，涂抹在蛋糕上，装饰上水果即可。