蒸鱼如何制作

1、鲈鱼洗干净。

2、在鱼两侧切上一字花刀。

3、葱、姜用刀拍一下。

4、葱和姜放入清水，揉出葱姜水。

5、葱、姜、料酒放入碗里，调制。

6、用盐将鲈鱼全身腌制。

7、给鲈鱼全身抹上葱姜汁，去腥。

8、包上保鲜膜，放置冰箱，腌制1小时。

9、鱼摆好造型后，放入蒸锅，大火蒸6分钟。

10、蒸好后，取出，放上葱丝。

11、淋热油。

12、撒上蒸鱼豉油。

13、蒸鱼已经做好了。

14、总结如下。