1、油皮材料全部倒在一起揉出完全阶段(出手套膜的状态)，放在一边备用。这时候准备后面油酥的工序，这个油皮也就自然松弛20多分钟了
3、油皮每份23克、油酥每份13克，分好揉圆备用（大家根据自己面团实际重量均分即可）
5、把包了油酥的油皮收口朝上放置、轻轻用手掌压下、擀面杖朝上朝下各一下擀开成如图牛舌状后卷起，松弛大约15分钟
7、松弛好的面卷如图擀开、中间开始、朝上朝下各一次、不要回头擀，自上而下卷起来，盖上保鲜膜或者是湿布松弛
9、把二次松弛好的油酥皮像这样从中间用大拇指压一下，再两头捏在一起，成图中样子再用手压一下，就可以进行最后擀卷了。从中间开始，朝上下左右各擀一次，擀成如图状。千万千万不要回头擀。
11、刷上蛋黄液，蛋黄液可以稍微兑点清水调匀，刷完一次后稍微晾干一会儿再刷一次蛋黄液，撒上黑芝麻装饰。
13、酥
15、好吃的很
