1、胆结石病人尽量避免食用高脂肪食物，因为在进食富含脂肪的食物后，会引起胆囊的收缩，出现疼痛。富含脂肪的食物包括肥肉，猪油，煎奈哄阊流炸食物等。患有胆结石的人，在饮食中还要尽量避免食用富含胆固醇的食物，因为胆固醇高的食物会增加胆结石发生的机率。
3、患有胆结石的人，在饮食中，还要尽量做到少量多餐，因为每餐进食过多，会刺激胆囊发生收缩，导致病情加重。尽量食用含纤维较少 的食物，因为如果进食富含纤维素的食物，有可能会导致肠蠕动加快，从而引起胆囊收缩，引起疼痛加剧。
5、患有胆结石的人，在日常饮食中还要注意卫生，新鲜瓜果最好先清洗，然后再削皮后食用。这样，可以避免体内感染寄生虫，因为在感染寄生虫后，也会增加胆结石的发生机率。
7、为了预防胆结石的发生，一日三餐要有规律，不能饱一顿，饿一顿。特别是早餐，一定要按时吃。经常吃早餐，有助于预防胆结石的发作。
