紫薯奶酪虾丸怎么做

1、紫薯清洗干净，去皮，放入蒸锅中，蒸熟，取出，碾压成泥。

2、奶酪擦丝。

3、奶酪和紫薯泥混合，搅拌均匀。

4、虾仁清洗干净，去虾线，放入料理机中，打成肉泥。

5、虾仁、玉米淀粉和20g清水混合，搅拌均匀。

6、分成5g/个，揉圆，压扁。

7、放入紫薯泥，收口，揉圆。

8、放入蒸锅中，蒸熟。

9、取出，放凉。