豆沙卷的做法

1、材料图。

3、把酵母水倒入面粉中，边倒边拌，成面絮。

5、把面团在案板上揉成表面光滑的面团。

7、面团发酵增大，约是原面团的一倍半到两倍，用手占面粉后在面团上戳洞，没有明显变化，此时面团发酵刚刚好。

9、将面团擀成薄片，挤上豆沙。

11、卷成卷卷。

13、将两个花卷剂子叠放在一起。

15、笼格刷油。

17、加盖静置十分钟，完成最后发酵之后开火，水开后蒸十二分钟。