营养平衡：菠菜鸡蛋汤

1、烧一锅开水，放入洗净的菠菜，把菠菜炒软

2、把菠菜炒软后，捞出放冷水中过一下，然后攥干备用

3、切葱花备用，把菠菜切成段备用

4、做油锅，油热后，下入葱花，花椒面，酱油，盐，炝锅。

5、锅开后下入菠菜

6、把鸡蛋打入碗中，搅匀备用

7、菠菜开锅后，撒入蛋液

8、点味精出锅