1、把莴苣削去外皮，清洗干净，切成丝状，放在盘中待用。
2、把青椒去除根部和籽，清洗干净后，切成丝状，放在盘中待用。
3、取1个大蒜，清洗干净，用刀背把大蒜拍扁，然后，剥去大蒜的外皮后，放在碗中待用。
4、洗锅，点火， 在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档。
5、等锅中的油烧热的时候，把大蒜倒入锅中，翻炒几下，
6、在闻到大蒜炸香的时候，把盘中准备好的青椒和莴苣丝一起倒入锅中，翻炒几下，
7、把青椒和莴苣平铺在锅底，炕一会儿，然后再翻炒几下。
8、然后在锅中加入1勺酱油，翻炒几下，让酱油和菜混合均匀。
9、然后在锅中加入1勺南德，翻炒几下，让南德和菜混合均匀。
10、再加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。
11、盛起，装入盘中。
