鲈鱼羹怎么做好吃

1、黄瓜一根切丝，香菇3个，切片。

2、将鲈鱼，切开去掉鱼头鱼尾，就去中间鱼肉部分。

3、锅内放油，将鱼头鱼尾，部分鱼肉放入锅内，加白胡椒粒5克，姜2片，炒碎，加水，煮十分钟。

4、将鱼骨头残渣捞出，下入鱼肉，煮约五分钟，捞出备用。

5、在汤内加黄瓜丝，香菇片，生粉20克，盐4克，搅拌均匀。

6、将鱼肉戳碎，倒入汤内，这道鲜香可口的鲈鱼羹就做好了。