酸白菜牛肉丝的做法

1、把牛肉切成丝，依次加入除植物油以后的A调味料拌匀，腌制半小时左右

2、姜蒜切粒，小葱切段

3、青红尖椒、干辣椒斜切成细条

4、酸白菜先在水中泡半小时后切成细条，再在水中泡半小时，用手挤干水分

5、净锅下入酸白菜条，干炒一下炒掉表面水分后盛出

6、锅入A料植物油烧热，下入牛肉丝

7、滑炒片刻后出锅待用，锅入B料植物油，炒香干辣椒段和姜蒜

8、加入酸白菜干炒1-2分钟，加入牛肉丝和其它B料大火翻炒片刻

9、快速加入葱段和青红尖椒段炒匀即可盛出