吃货有秘方之麻辣鸡

1、鸡洗净砍成小块，开水焯一下捞出沥水控干。

2、烧水焯鸡的空隙准备料。

3、热锅下一大勺油加热，放入花椒、大茴、小茴、花椒爆香。

4、加入1勺黄豆酱炒出香味。

5、把沥干水的鸡肉倒进锅里，放入香叶、白芷、大蒜、酱油，翻炒均匀。

6、加开水，一次加够，水没过鸡肉就行了。

7、小火煮半个小时收汁。

8、加入葱段、辣椒段，老抽继续翻炒。

9、翻炒3分钟出锅，有没有很诱惑人~~~~