肉末咸菜

1、咸菜反复清洗、挤水，直到没有酸涩味为止。

3、小米椒、姜、蒜都切碎。

5、肉末炒变色，下料酒，再将图3中的配料加入炒出香味。

7、下咸菜，炒匀。

9、直至汤汁收干，咸菜就炒透了，立即出锅即可。