各种肉馅的调制

1、原料：猪肉馅200克

2、配料1、花椒水（花椒10克冲入热水100克，盖上盖焖制晾凉，约用50克）、酱油20克，调馅料4克。

3、配料2、葱姜水（葱丝姜片各50克，清水200克放入料理机中搅拌过滤或浸泡一小时，约用50克）、酱油20克（可根据自己喜好添加）、调馅料4克。

4、​配料3、料酒（最省事的一种，适合肉馅较少的情况，约用50克）、酱油20克、调馅料4克。