蒸蛋糕的家常做法

1、鸡蛋不要选小的那些鸡蛋，用普通的个子的就可以了

2、把350克糖倒进权蛋液中

3、用打蛋器上下上下开回移动打蛋器

4、打发到此状态即可

5、用筛过粉，用橡皮刀搅拌，橡皮刀要上下搅拌，直至搅拌均匀为止

6、加点植物油，不要用橄榄油或者花生油，加油后搅拌均匀即可

7、在托盘先涂些油，把蛋糕浆倒进托盘中，托盘抖动几下，把里面的空气排出，最后等水烧开后上锅蒸40分种