1、用料：黄油45克，糖115克，鸡蛋1个，牛奶60毫升，中筋粉90克，泡打粉2克，盐1克，柠檬皮碎6克，柠檬汁60毫升
2、柠檬刨皮榨汁，备用。
3、黄油软化后加入65克砂糖打发。
4、分次加入蛋液搅打均匀。
5、再分次加入牛奶，搅打均匀。
6、面粉，泡打粉，盐，混合，筛入黄油糊中。拌匀。
7、加入柠檬皮碎，
8、拌匀。
9、装入模具中，八九分满，
10、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟左右。
11、烘烤的时候将柠檬汁与剩下的糖倒入锅中。
12、煮至砂糖溶化，保温，备用。
13、蛋糕烤至表面金黄出炉。
14、立即脱模。
15、趁热，在表面刷上热糖浆。即可食用
