五花肉烧豆腐的做法

1、五花肉切微厚的片备用！

2、豆腐切小块备用！豆腐选用比较硬的那种大豆腐！

3、锅内加少量底油，冷锅下入五花肉翻炒！

4、炒至微干出油，加入葱，姜，花椒，八角炒香！

5、加入料酒，老抽，耗油，炒至上色！

6、加3倍于五花肉的水，大火烧开，小火慢炖15--20分钟！加入豆腐，沾咎悉能适量盐，小火慢炖10--15分钟大火收汁即可！