清炖鸡块的家常做法

1、准备工作：1、沼敫裣秤准备好500g鸡块，冷水冲洗一遍。2、葱、姜、香叶、花椒、大料、桂皮、精盐、酱油等各适量。

2、清炖工作：1、鸡块放入锅中，加入适量冷水，煮沸，去掉水面的浮沫，随后捞出鸡块，冷水再冲洗一遍鸡块。2、鸡块放入普通锅或者电睫媛衷锊饭煲中，加入适量冷水（水量至少超过鸡块一指深），加入葱、姜、香叶、花椒、大料、桂皮、精盐，滴入适量酱油，盖上锅盖。3、普通锅大火烧开可以转小火40~50分钟可以出锅；电饭煲按下“炖肉/炖鸡鸭”按钮，自动烹饪直至结束出锅。