怎么把红烧鱼做的更好吃

1、先把鱼鳞去除干净，然后再清洗干净，在鱼身的两面分别划上花刀。（不然鱼肉不容易入味。）

3、把生姜大蒜切成细沫，再把大葱切成葱花备，撒上一小把花椒在鱼上。

5、鱼煎至两面金黄后，捞出锅来，稍后再和其他配料一起下锅。

11、煮好后就可以把鱼盛出来放在盘子里啦，锅里还剩少许汤汁，把汤汁均匀的淋在鱼的身上，再撒上葱花即可，一条美味又好吃的红烧鱼就出锅啦。

12、鲫鱼因为其身体一般不大，鱼身比较薄，所以和其他鱼煮的时间不一样，按照鱼的大小把握好煮鱼的时间和放水的份量。