怎么做杏汁雪蛤?

1、准备雪蛤干一只

2、纯净水泡发一夜，一只雪蛤可以泡发一小碗，泡发过程中手动去除筋膜

3、甜杏仁泡发

4、甜杏仁放入适量水打成浆，过滤备用

5、雪蛤放入杏仁汁冰糖隔水炖十五分钟

6、炖的过程中放入适量蛋清，会更浓稠，口感更好

7、然后就可以好好享用啦

8、很美味啊