家常菜之芹菜炒猪肝

1、芹菜洗净切段，多泡一下。

2、芹菜放到水里焯水，然后投凉备用。

3、猪肝拿出来冲洗一下，切成均匀的小薄片，如下图。准备一点葱丝爆油！

4、起锅烧油，放葱丝爆香。

5、加芹菜翻炒1分钟，然后加食盐、食醋、酱油调味。

6、趁势放入猪肝，淋上一点料酒去腥，大火翻炒。

7、成品如下图，可以开造了！