在家做鱼香肉丝教程

1、准备香菜段、青红椒丝木耳丝、胡萝卜丝、土豆丝。

2、肉丝放盐 、料酒、蛋清、玉米淀粉抓匀。少许的色拉油、搅拌均匀、

3、锅里倒油，油温四成热，放入肉丝，小火滑熟，捞出控油。

4、锅留底油，放葱花炒香。

5、放郫县豆瓣酱、炒出红油，加白醋、生抽、白糖，少许盐。

6、倒入配菜。翻炒均匀、

7、炒熟放入肉丝，香菜段。

8、翻炒均匀即可出锅。