1、第一步：置茶控制好茶和水比例。100ml盖碗，投茶10克。这个投茶量基本保证了比例的协调。
2、第二步：洗茶 湿润茶叶，清洁茶面。从洗茶开始，请温柔注水。可旋可吊，但水流一定要平和，稳定。不要使茶叶猛烈翻腾。第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。
3、第三步：前三泡 抑制杂味，提升汤感。每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。
4、 第四步：中间三五泡 有香有水，协调交融。基本方法是缓慢旋水，稳定注入。不可猛冲。要把水温控制在八十度左右
5、第五步：最后三泡 香高水滑，汤甜味淡。盖盖半分钟，倒出水后立即加水，以保持被浸泡茶叶的高温。
