干吉梗菜怎么泡发腌制

1、前一天晚上把干桔梗泡上（因为需要浸泡12小时以上）

2、早起给桔梗去皮，用针挑成细丝(不建议用手撕，很伤指甲)。继续浸泡半天，用盐使劲搓，再把盐味洗掉，这样可以去掉桔梗的涩味。

3、控干水份后放到菜板上，用刀背把桔梗拍松，处理好所有的桔梗。

4、姜蒜剁碎，葱白切丝

5、糯米粉放到一个小碗里，加清水冲开

6、放到微波炉里高火2分，拿出来晾凉

7、放辣椒油、放盐、放糖稀、白糖

8、不够辣再加点辣椒粉、放芝麻油、白醋，最后撒上芝麻

9、最后放入姜蒜末，葱白丝，蚝油，抓匀即可