简单易做的糖醋排骨

1、小排洗，凉水煮，煮开捞出控干水。

2、锅内倒入少量油，大火烧热放姜片。（差不多平底锅的话能让锅底都有油就行，真不知道少量为多少的宁多不少，这里的烧热是说油冒烟）

3、炒十秒，放排骨，排骨金黄放料汁。

4、一勺料酒，两勺酱，三勺米醋，四勺糖。

5、倒入没骨白开水，小火慢煮二十分。

6、放盐调味大火收，汁浓色亮盛出锅。（大火收汁，差不多汤汁还剩一小碗的时候起锅。）