炒玉米粒如何做

1、将玉米粒剥下来，同时准备好玉米淀粉或是普通的淀粉均可；

2、锅里烧开适量水，水沸腾之后倒入玉米粒，大火焯煮8分钟左右；

3、将玉米粒捞起，沥干水分后倒入大盆中，再加入玉米淀粉；

4、调入盐、鸡粉，充分搅拌均匀，让每一粒玉米都裹上淀粉，这样吃起来才会酥脆；

5、烧热炒锅，倒入适量食用油，油温升高时将拌好的玉米粒倒入锅中，再用锅铲整理平整，中火煎烙至两面焦黄色即可。

6、煎烙的时候，玉米本身的水分很快就会干透，淀粉表面焦黄色。所以，玉米粒要焯煮熟再煎，吃起来才不会夹生。