家常版山东风味美味炒鸡做法

1、将鸡肉提前解冻后，砍成2-3公分的小块，洗净后控水，准备待用，不用焯水。

2、准备大料：花椒、香叶、八角、桂皮；2、葱姜蒜切段切丝备用；3、洋葱切片，辣椒切片；4、木耳泡发洗净待用。