撩水虾怎么做

1、清洗浸泡

用水清洗—遍虾，加白醋和盐在水中浸泡半小时，捞出备用。

2、煮虾加佐料

锅内放入清水开大火，依次添加姜片10 片、葱2颗、黄酒 50g、盐50g，水沸腾后加虾，煮10分钟捞出。

3、调制酱汁

生抽、青芥末、新鲜小米辣、蒜、鸡精、葱花、香芝麻油放在碗里，混合调匀。

4、搅拌装盘

将酱汁倒在煮好的虾身上，搅拌均匀，装盘即可。