1、加清水揉成光滑面团，盖上锅盖，醒面团30分钟，30分钟以后，再倒一点面粉再揉一下，准备剪刀，开始煮。
2、再揉好面团，醒面的时候可以准备材料，把蒜切碎，香菇切条状，小虾米跟蚝洗干净备用
3、再准备点葱花，切碎备用
4、洗干净锅，放入油爆香蒜后放入香菇、小虾米，蚝仔一起翻炒出香味就可以放入水，大火烧热，不用煮开，放小火，可以拿起面团剪进锅里，这次没拍剪面团的视频，下次补上
5、煮成这样就好了
6、快煮好的时候放入适量盐，跟蚝油，放入一点点香油，不喜欢，可以不放香油，最后鸡蛋打到碗里打散，倒入锅时一边搅拌一边慢慢加入，变成蛋花，大概烧开5秒就可以关火，放入葱花，开吃
