麻辣红油鸡爪

1、煮鸡爪所用调料

3、将煮熟的鸡爪上的浮末清洗干净，取一个干净的盆放入冷水，鸡爪放入冷水中静止2分钟

5、将鸡爪顶端处大骨去掉，用手很容易就能掰掉，一是为了研制的时候方便入味，二是吃的时候也比较方便，嫌麻烦的亲们可以省略此项动作

7、取一个干净的盆放入鸡爪，调制好的调味汁放入盆中与鸡爪搅拌均匀

9、将鸡爪放入玻璃玻璃保鲜盒中，放入冰箱里腌制2H以上即可食用，即时食用也可以，只是不够入味