糯米咸鸭蛋做法

1、准备食材有咸鸭蛋10只，150克糯米，红萝卜半条，虾仁干15克，鱿鱼丝10克，香菇5朵。

2、糯米提前一晚泡软，红萝卜去皮切丁，其他配料泡30分钟后剁末。

3、咸鸭蛋敲碎一头把蛋白倒出来，将所有配料加入糯米中，加入一匙蚝油，再打入一个咸鸭蛋清液，搅拌均匀。

4、把搅拌好的糯米小心装入鸭蛋壳内，隔水蒸20分钟，再保温10分钟即可。