五指山蚂蚁鸡

 “五指山蚂蚁鸡”是产于海南省五指山当地黎族同胞们野外放养的小种鸡，因体积较小而被当地人戏称为蚂蚁鸡，其毛色光泽、皮薄肉嫩、骨酥皮脆。

蚂蚁鸡肉质坚挺入口芳香，让人百吃不腻，对于吃多了饲料鸡的人来说，蚂蚁鸡绝对是一道风味绝佳的美食。

五指山市是海南黎苗少数民族聚居的地方，这里有得天独厚的自然风景，如：五指山大峡谷、五指山风景区、蝴蝶生态牧场等，又有别具一格的美味佳肴，如：山兰酒、山兰香饭、五脚猪、南瓜饭、黄色饭、黎家竹筒饭等;还有独特的风俗文化，可以说，这里是海南少数民族文化的活化石。