番茄鱼片汤的做法

1、草鱼切成片，放入料酒，姜片，生粉，盐，鸡蛋清腌制半个小时。

2、番茄切成块，洋葱切成粒，葱切段。

3、锅内油烧至五成熟，倒入洋葱爆炒，然后放入番茄用铲子压一压，放入盐，糖，关盖闷煮。

4、炒成泥状，加入清水煮开。

5、水烧开后，用筷子把鱼片放入锅中，鱼片非常容易碎，千万不要搅拌，鱼片微卷起来，放入胡椒粉，鸡精就可以出锅了，撒一些葱花即可。