1、准备好你的西米。
2、用砂锅煮一壶水。开水后，倒入文火煮5分钟。对，5分钟。关上暖气，炖20分钟。（一定要用足够的水，因为煮熟后水会更粘稠，水越少米饭就越粘稠。）
3、打开给大家看看，关火后砂锅在灶上还会继续加热的，所以不要把锅移开燃气灶。但大家不要打开，泄气了蒸汽就不够了哈。
4、炖20分钟后，它们几乎是透明的，几乎没有白色的核。（也许我很沮丧）
5、滤网只有几个白色的芯。如果你不介意的话，你就不用再做饭了。（也许我很沮丧）
6、但我又重复了一次，煮5分钟，再焖20分钟。完全透明了，捞起用自来水冲洗一下。
7、如果我把它放在冰水里，它会更q。我没有冰水。不用冰水，直接把冰放进冷开水里，以防粘上。
8、谷粒又小又清。
9、阳光下晶莹剔透。
