养生食补辣椒皮蛋擂茄子的做法

1、茄子洗净切条，盛入盘中洒上少许盐，上锅蒸熟

3、皮蛋切成块，蒜籽切碎，放入擂钵中（我用不锈钢汤盆代替的）洒点鸡精，淋上生抽

5、将烧好的热油倒入盆中（最好淋在生蒜上）再将煸好的青椒放入盆中与皮蛋一同擂匀（我烂瘀佐栾这里是用擀面杖擂的）待辣椒充分擂开后将肉岖拍帙蒸好的茄子夹入盆中（蒸后有水，用筷子夹以免水倒进去影响口感）淋上少许香芝麻油，再次擂匀（茄子较软，最后放入以免过份搅拌变成糊糊）

7、做好了开始养生之旅吧