1、新鲜艾草洗净
2、加少量水搅打成泥
3、低筋面粉中倒入白砂糖搅拌均匀
4、香蕉碾碎成泥
5、将酵母倒入30克艾叶汁中搅拌均匀，静置一分钟，再倒入面粉中，倒入搅拌好的香蕉泥拌匀
6、上图是搅拌好的面糊，面糊不要太湿，比平时做馒头包子的面团稍微湿润一些就行，太湿了发糕会不蓬松
7、我用的4寸活底圆模，底部和四周注意刷一层薄薄的油好脱模，将面糊倒入模中，盖上湿布放在温暖处发酵1.5小时至两倍大
8、然后冷水上锅蒸15分钟，蒸好后不要急着开盖，保温10分钟再拿出来，香软诱人的艾草香蕉发糕就可以出锅啦，很好脱模哟
