外焦里嫩的胡萝卜丸子怎么做

1、胡萝卜先用削皮的工具削成薄片，然后再切成细丝；

2、放入一茶匙盐把胡萝卜腌制20分钟，腌出水变软；

3、把腌出的水倒掉，敲入一个鸡蛋；

4、放入葱花，倒入面粉，不用一下全部倒入，先倒一半搅拌；

5、搅拌到粘手的状态即可；

6、将萝卜丝捏成丸子的形状；

7、锅内放入适量油，油烧热后放入胡萝卜丸子炸到定型后，转中火炸到丸子变金黄全部浮起后即可。