菠菜草酸怎么去除

1、新买来的菠菜，不能直接做菜或汤，因为里面含有草酸，吃了以后，在体内形成草酸钙，不易吸收，对身体有害，所以要经过开水焯后才能吃

2、把菠菜头部的红疙瘩去掉，分成一叶一叶的，这样根部隐藏的泥土就不会吃到肚子里，清洗里也比较容易

3、用流动水清洗每一根菠菜，把菠菜清洗干净，因为开水焯后，菠菜特别软烂，不能再进行清洗，所以在焯之前，要先清洗菠菜

4、把水烧开。放入菠菜，焯烫大约1—2分钟

5、然后把菠菜捞出来，控干水分，再进行凉拌或炒制。这样菠菜里的草酸就被除掉了，不会损害我们的身体健康